Nhận thức được tầm quan trọng trong việc sản xuất, chế biến, tiêu dùng đảm bảo an toàn thực phẩm. Hội LHPN huyện Nghĩa Đàn đã có nhiều cách làm hay, sáng tạo, trong đó tiêu biểu là phong trào “ Phụ nữ Nghĩa Đàn nói không với thực phẩm bẩn”.
Đến thăm cơ sở sản xuất chế biến bún của gia đình chị Nguyễn Thị Hương ở xóm Mét xã Nghĩa Khánh, đây là một trong những cơ sở sản xuất bún sạch, được nhân dân xã Nghĩa Khánh và các vùng lân cận đón nhận nhiều năm nay. Để sản xuất ra được những mẻ bún trắng trong, thơm ngon, gia đình hoàn toàn làm trên bí quyết gia truyền với kinh nghiệm trên 20 năm nay, hoàn toàn không xử dụng hàn the, chất tẩy trắng cũng như những hóa chất độc hại. Gạo để làm bún thường được gia đình chọn gạo loại 1, thơm, dẻo thì bún mới ngon. Trải qua các công đoạn như chọn gạo, xay, ép khô, chạy máy đều được làm cẩn thận, kỹ lưỡng, trên hết là sạch sẽ. Bởi sự tận tâm trong nghề, thương hiệu bún của gia đình chị đã được thị trường đón nhận Chị Nguyễn Thị Hương, xóm Mét, xã Nghĩa Khánh, Nghĩa Đàn cho biết: “ Gia đình tôi làm bún được trên 20 năm nay, đây là nghề gia truyền từ thời ông bà để lại. Tôi thấy làm bún hơn hẳn so với nông nghiệp, cho thu nhập gia đình ổn định. Ngoài ra gia đình tôi cũng lấy tiêu chí đảm bảo an toàn, không xử dụng chất cấm trong chế biến, được nhân dân rất ủng hộ, đón nhận…”.
Mô hình sản xuất bún sạch của CLB " nói không với thực phẩm bẩn"
Thực hiện phong trào “ Phụ nữ Nghĩa Đàn nói không với thực phẩm bẩn”, Hội phụ nữ xã Nghĩa Khánh đã được chọn làm điểm để xây dựng CLB. Thành lập đầu tháng 4/2017 với 50 thành viên, nhưng CLB đã tạo nên một phong trào sôi nổi trên toàn địa bàn, hầu hết chị em đều nhận thức đúng đắn về tầm quan trong của việc sản xuất, chế biến thực phẩm sạch. CLB đã xây dựng được trên 10 mô hình sản xuất sạch như bún, bánh mướt, rau sạch, chăn nuôi gà, dê, lợn sạch…Với sức lan tỏa của phong trào, hiện nay trên toàn địa bàn Nghĩa Khánh đã có trên 70 mô hình sản xuất an toàn. Chị Dương Thị Lương, chủ tịch hội LHPN xã Nghĩa Khánh, Nghĩa Đàn chia sẻ: “ Để toàn dân hiểu rõ tầm quan trọng của “ nói không với thực phẩm bẩn”, Hội phụ nữ đã tích cực đẩy mạnh công tác tuyên truyền tới tận các chi hội, hội viên phụ nữ, xây dựng CLB “ Nói không với thực phẩm bẩn, trong đó chú trọng nội dung không sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, trong trồng trọt không lạm dụng hóa chất để phun, qua đó nhằm nâng cao nhận thức cho chị em, đảm bảo sức khỏe chung cho nhân dân.”
Bằng nhiều hình thức vận động, tuyên truyền, hội LHPN huyện Nghĩa Đàn đã dần nâng cao nhận thức cho đông đảo chị em phụ nữ hội viên, ra sức thi đua sản xuất, đảm bảo an toàn thực phẩm, tẩy chay thực phẩm bẩn. Góp phần quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe cộng đồng.
Như Trang - Minh Thái ( Đài Nghĩa Đàn )
