Với lợi thế nhiều diện tích rừng đồi nên Dê ở Nghĩa Đàn chủ yếu nuôi bằng hình thức chăn thả
Các cửa hàng thịt Dê lớn thường bắt mỗi lần 10 đến 20 con về nuôi để dự trữ, giá dê giao động từ 140 nghìn đến 160 nghìn đồng/ kg thịt hơi
Thức ăn chính của dê là các loại lộc lá cây, cỏ, mùa đông để cung cấp chất dinh dưỡng một số người nuôi thường cho ăn thêm sắn, ngô, dê tuyệt đối không ăn cám cò
Dê sau khi làm thịt được nhà hàng chế biến thành nhiều món như hấp, xào sả ớt, quay tùng xẻo, rang muối, né…
Đinh Thùy ( Đài Nghĩa Đàn )
